皆様3連休のお休みはどうでしたか？

大変道路が混雑してましたね。

おかげさまでかわしまやも予想に反して混雑いたしました。

こんなに世の中は不景気なのにお客様には感謝、感謝です。

本当にありがとうございます。



さて、本日の休み明けの仕入れ状況ですが、

鯛！私の大好きな鯛！

やっと出てきました。

春が一番美味しい魚です。

メニュー更新も少しづつ変わってますのでご覧ください。

写真はブログにも掲載中です。

今週も張り切って営業中です！

改装前は日曜日は必ずお休みしてましたが、

これからは3連休などの休みは営業してみようかと思います。

昨日は忙しく大変でしたが今日はどうなる事でしょう？

お客様の御来店お待ち申し上げます。

さて、本日福井敦賀より少しですがお魚が届いてます。

桜マス、平目、なまこの3点です。

築地からはたこ、ホタルイカ、まぐろ、ふぐ、などなど。

野菜も春の食材に変わってきました。

色々と料理のアクセントが変えられ楽しいですね。

明日は長野からいっぱい野菜が届きます。お楽しみに！

今日はぽかぽか日和ですね。眠くなります。

築地のとても仕入れは楽ちんでしたが、今日は観光客がすごい！

人がいっぱいでした。道路も混んでました。

明日から連休なので魚を購入。

生ホタルイカ、真だこ、するめいか、赤貝、新もずくなど。

おすすめは【生ホタルイカのしゃぶしゃぶ】です。

＊春（三月下旬～五月上旬）に獲れる小さないかです。
　
　刺身でも食べれますがしゃぶしゃぶすることにより
　生臭みもとれ食感もぷりぷりとしてさらにおいしくなります。

他にも天然の河豚がおすすめです。

3連休は休まず営業致します。御来店心よりお待ち申し上げます。

今日は暖かくてバイクでの仕入れも楽チンでした。

色々な魚がだいぶ顔を出してきました。

活けすみいか、ほうぼう、牡蠣、新もずく、いわし、あじ、

などなどです。あとヒラメも昆布〆にしました。

そろそろ生ホタルイカや生桜海老が入荷してきます。

お楽しみに！今週の3連休は休まず営業します。

日曜日に普段ご利用できない方はこの機会にぜひどうぞ。

ご来店お待ちしております。

昨日飲んだ山廃純米の新酒。

毎年変わらず美味しい。

酸味と米のふくよかな味わい。淡麗かつ米の旨味を損なわいこの味は見事！

今日はまた、【浦底】と言う新酒のうす濁り酒が入荷しました。

隠し酒でお客様に提供する予定です。

一言お声をかけていただければお出しします。

一杯700円です。おいしいですよ。