福井から日本一の寒ぶり届きました☆


めちゃくちゃ美味しそうなぶり。



１５キロもあるの日本海の日向市からの冬の贈り物。


絶対食べなきゃ損ですよ～


築地の半値で買えましたので刺身は1500円。塩焼き、照り焼き1800円で提供出来ます。


決して高い値段ではないので是非お試し下さい。


こんなに立派なぶりは今はなかなか捕れないそうですからね～ヾ(^▽^)ノ



ぶりを持ってるまさる君の腕が重すぎてプルプル震えてる(笑)

１２月の営業日のお知らせです。


今月の３連休（２２日、２３日、２４日）は営業致します。


年末は３０日（日曜日）（ランチは２８日（金）まで）まで、


年始は５日（土曜日）からの営業となります。


よろしくお願い致しますm(_ _)m



今月は変則的な営業になりますのでホームページ、ブログでの確認をオススメします。



皆様のご来店お待ちしております。

今日はめちゃくちゃ寒い！

秋が一瞬で終わってしまいました…


悲しい(+_+)


冬は魚も野菜も美味しくて嬉しいのですが、ちょっと秋が短すぎたような気がします。


さて、本日も福井からお魚が届きました☆


寒さわら、極上甘鯛、脂のりのり石鯛、ひらめ、真いか、せいこ蟹、など。

　　　
オススメはせいこ蟹と甘鯛！さわらとひらめと石鯛は３日ほど寝かせてから使用します。


脂が身に回って美味しくなるので熟成させるんですよ。


明後日あたりに築地で生牡蠣、白子、貝など仕入れる予定ですのでお楽しみに！


昨日は独立した弟子のお店に行ってきました☆


頑張ってるようで誇らしく見えました。


嬉しいですね(^o^)


昨日飲みすぎで絶不調ですが今週も気合いで頑張ります！


１２月は来店される前に電話を頂ければ幸いです。


団体様が入っているときがあり席数が限られてしまいますのでよろしくお願い致しますm(_ _)m