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自家製からすみ完成
2010-12-02 15:04:00
お待たせいたしました。
出来上がりました。自家製の本からすみ！
今回はあまり大きいサイズの物ではなかったので比較的早く出来上がりました。
大根と挟んで食べると最高のお酒のあてになりますよ。
日本の三大珍味のひとつです。
少量しか仕込んでないので売れ切れてしまったらごめんなさい。
出来上がりました。自家製の本からすみ！
今回はあまり大きいサイズの物ではなかったので比較的早く出来上がりました。
大根と挟んで食べると最高のお酒のあてになりますよ。
日本の三大珍味のひとつです。
少量しか仕込んでないので売れ切れてしまったらごめんなさい。
新酒が届きました。
2010-12-01 13:30:00
いよいよ新酒の季節がやってまいりました。
寒くなると熱燗のイメージが強いのですが
冬こそ新酒の時期なので、できれば冷で飲んで頂ければいいなと思うのです。
これから続々と入荷してきますのでお楽しみに！
寒くなると熱燗のイメージが強いのですが
冬こそ新酒の時期なので、できれば冷で飲んで頂ければいいなと思うのです。
これから続々と入荷してきますのでお楽しみに！
秋のさばの酢じめ
2010-11-23 16:12:00
今日は市場がお休みです。
昨日買っておいた極上のさばを酢ジメにしてしめさばにしました。
やはり鯖は秋が一番脂がのり太って美味しそうです。
刺身の他に酢の物やぬたみそなんかにも入りますので
ぜひ御賞味してみてください。
本日も笑顔で皆様の御来店お待ち申し上げます。
昨日買っておいた極上のさばを酢ジメにしてしめさばにしました。
やはり鯖は秋が一番脂がのり太って美味しそうです。
刺身の他に酢の物やぬたみそなんかにも入りますので
ぜひ御賞味してみてください。
本日も笑顔で皆様の御来店お待ち申し上げます。
脂がのった戻りかつお
2010-11-22 16:18:00
今日はとても脂ののったかつおが入荷しました。
やっと戻りがつおになりました。
へたな鮪を食べるよりずっと美味しいですよ。
本日のおすすめでメニュー掲載してるのでご覧になって見てください。
やっと戻りがつおになりました。
へたな鮪を食べるよりずっと美味しいですよ。
本日のおすすめでメニュー掲載してるのでご覧になって見てください。
からすみ
2010-11-19 18:30:00
＊今年も買いました、ボラ子！
写真はちょっと気持ち悪くてすいません。
例年は一番大きいサイズの物を買うのですが、
今年は不漁らしくあまり大きいのが買えませんでした。
しかし小さくても味は変わらないのでご安心ください。
これから塩漬け、焼酎漬け、乾燥させます。
かさすみは出来上がるまでに2～3週間かかります。
12月中旬完成予定なのでお楽しみに！
お酒のアテに最高ですよ。
写真はちょっと気持ち悪くてすいません。
例年は一番大きいサイズの物を買うのですが、
今年は不漁らしくあまり大きいのが買えませんでした。
しかし小さくても味は変わらないのでご安心ください。
これから塩漬け、焼酎漬け、乾燥させます。
かさすみは出来上がるまでに2～3週間かかります。
12月中旬完成予定なのでお楽しみに！
お酒のアテに最高ですよ。