旬の季節料理が味わえる八幡山のお店「和食 かわしまや」素材を生かした日本料理の良さをご堪能ください。

 

大好きな食材

2013-02-21 10:02:00

私の大好きな食材が、顔を出して来ました。


鹿児島県産早掘り筍!!



焼いてよし、煮てよし、揚げてよし、なんでも美味しいです。




もう少しで春です(*^O^*)



魚も春の魚はまだ少ないですが顔を出して来ました。

 

春子鯛(かすごだい)♪


酢〆にして、お刺身やお寿司に!


この食材を見ると日本はつくづくいいなぁと思います。


明日もずぼ蟹と春メバルが福井から届きます♪


春を感じにかわしまやにいらしてくださいね
(*^O^*)
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極上あんこうとソイ君

2013-02-15 10:31:00

 昨日は予約がなかったのに忙しく疲れ果ててブログ更新できませんでした。


昨日、福井から届いたあんこう



【写真がグロテスクですいません下の魚はソイ君です、よろしく】


大好評



見た目とは裏腹に淡白な白身でとっても美味しい魚なんですよ~



もう、半分も売れてしまいました



11キロもある大物だったのですが・・・



刺身、唐揚げ、鍋、なんでも美味しくてとてもお客さんに喜んで帰って頂けました。



料理の写真もあればいいのですが、とる暇がなかなかないのと、忘れてしまんです


土曜日まであるといいのですが・・・


めったに入っていないあんこうの卵もたっぷり入っていました。


これは、大変驚く食感なので皆さんに是非食べて頂きたいなぁ~


ずぼ蟹も残り6匹です。旬は一瞬で終わりますのでお早めにどうぞ
 

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本日は三連休営業の代休日

2013-02-12 09:44:00

おはようございます。

本日は三連休営業の代休日とさせて頂きます。

最近、三連休営業も定着してきてずっと忙しかったです。
た土曜日、祝日は込み合いますので早めのご予約をおすすめします(*^O^*)

またのご来店お待ちしております(*^O^*)
 

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3連休は!

2013-02-08 10:27:00

かわしまやの定休日は日曜日ですが、

 

今月の9,10,11日の3連休は営業【夜のみ】致します。
   


皆様の御来店お待ちしております。

 

尚、3連休明けの火曜日は代休日とさせて頂きます。

 

美味しい魚と京野菜、加賀野菜など築地にていっぱい仕入れてきます。

 

春の食材がちらほら顔を出してきてるのでお楽しみに!

 

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かわしまで温まりしょう

2013-02-06 14:18:00

 今日は寒~い


おそらく激暇でしょう



でも、ランチは思ったよりお客さんが来ました


こんなに寒いのに嬉しい限りです、ありがとうございました



日曜日購入した、スマホを早くマスターして皆様に綺麗な画像をお見せしたいのですが・・・



よく使い方がわかりましぇ~ん



も、も、もう少しお待ちを


今度の三連休もまたまた営業致します。


まだまだレジャーには寒いのでかわしまやに温まりに来て下さいね。


美味しい料理とお酒をご用意して従業員一同お待ちしております

 

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