旬の季節料理が味わえる八幡山のお店「和食 かわしまや」素材を生かした日本料理の良さをご堪能ください。

 

秋のひやおろし

2010-09-02 15:04:00

秋のお酒。ひやおろし。




簡単に言うと、春先に仕込んだお酒を半年間低温貯蔵します。



半年間寝かされたお酒はカドがとれ、深みがでて、美味しく頂けます。



新酒のフレッシュな感じも好きですが、ひやおろしも又違った味わいで美味しいですよ。



外は猛暑ですが暦はもう9月ですね。



食材も徐々に秋めいてきます。



メニュー更新も少しずつ頑張りたいと思います。



本日も笑顔で皆様の御来店お待ち申し上げます。
 

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