かわしまや公式ホームページへお越しいただき、まことにありがとうございます。

かわしまやは、世田谷区八幡山にある和食料理屋です。

素材にこだわった、旬の季節料理をご提供しております。

まだこの世界に入って２０年余りですが、料理は本当に奥が深く、常に勉強しなければいけないものだと感じております。日本料理は素材の良さを最大限に生かせる料理ですので、少ない調味料でシンプルに優しく仕上げることができます。

これからも徹底した仕入れ、食品管理、衛生をおこない、

日本料理の基本に、まずは素材を生かす料理を心がけて参ります。

少しでもお客様に安心して御飲食頂けるよう、また余り高級になりすぎないよう、落ちついた雰囲気でくつろいで頂くよう真心をこめて努力していきたいと思います。