今日はとても暖かく気持がいいですね。



バイクの仕入れは風が気持ちよく眠くなります。



さて、本日の魚のお知らせです。



明日は築地がお休みなので、いっぱい買ってきました。



ホタルイカ、無添加馬糞うに、いわし、のど黒、赤メバル、きんき、アジ、赤貝などなど




一番のおすすめはのど黒[赤むつ]！




能登産、銚子産、長崎産と言った所から水揚げされています。

　




非常に高価な魚でだけあり、身は脂がのり、
　
　





柔らかくてとても美味です。

　



主に塩焼きが定番料理でよく食べられています。

　


本日は鮮度がいいので刺身でもおすすめです。