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まだ冬なみ
2010-03-29 13:17:00
今日はとても寒いですね。
築地の仕入れも大変でした。
さて、今日の魚は！
子持ち飯ダコ、するめいか、すみいか、平目、うに、春小鯛、天然ホタテ貝などなど。
本日のおすすめは平目の昆布〆と春小鯛の酢〆。
特に春小鯛は今だけの旬な魚なのでぜひご賞味してみたください。