旬の季節料理が味わえる八幡山のお店「和食 かわしまや」素材を生かした日本料理の良さをご堪能ください。

 

初物(生ホタルイカ)

2010-03-20 15:35:00

今日はぽかぽか日和ですね。眠くなります。

築地のとても仕入れは楽ちんでしたが、今日は観光客がすごい!

人がいっぱいでした。道路も混んでました。

明日から連休なので魚を購入。

生ホタルイカ、真だこ、するめいか、赤貝、新もずくなど。

おすすめは【生ホタルイカのしゃぶしゃぶ】です。

*春(三月下旬~五月上旬)に獲れる小さないかです。
 
 刺身でも食べれますがしゃぶしゃぶすることにより
 生臭みもとれ食感もぷりぷりとしてさらにおいしくなります。

他にも天然の河豚がおすすめです。

3連休は休まず営業致します。御来店心よりお待ち申し上げます。

 

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