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新ほうれん草と生白菜のサラダ(650円)
2010-01-26 10:24:00
冬が旬な野菜。
ほうれん草はハウス栽培で一年中ありますが本当は冬が最盛期なんです。
長野の朝と夜の寒暖の差と、土壌がいいところで育った野菜は甘みが
あってとても美味しいです。近江牛のコンビーフと胡桃をいれ
自家製ドレッシングで和えたシンプルなものですがとても好評でうれいしい限りです。
他にも紅心大根、かぶ、人参、蓮根などがあります。
冬の味覚のお知らせでした。
ほうれん草はハウス栽培で一年中ありますが本当は冬が最盛期なんです。
長野の朝と夜の寒暖の差と、土壌がいいところで育った野菜は甘みが
あってとても美味しいです。近江牛のコンビーフと胡桃をいれ
自家製ドレッシングで和えたシンプルなものですがとても好評でうれいしい限りです。
他にも紅心大根、かぶ、人参、蓮根などがあります。
冬の味覚のお知らせでした。