旬の季節料理が味わえる八幡山のお店「和食 かわしまや」素材を生かした日本料理の良さをご堪能ください。

 

野菜料理

揚げダコと京みぶ菜の豆腐サラダ

*京都産のみぶ菜を用います。

 とても柔らかくて美味しい
 青菜です。

 クリーミーな豆腐に
 揚げた蛸とみぶ菜を
 盛り、パルメザンチーズと
 胡桃を自家製ドレッシングに
 絡め食材にかけます。



土掘り蓮根の唐揚げ

*揚げる事で柔らかくなり、
 蓮根の香りとしゃきしゃき感が際立つ一品です。


自家製ぬか漬け盛り合わせ

*長野産の有機野菜を
 自家製のぬか床に漬けてます。
 
 愛情込めて混ぜてます。


 
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