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野菜料理
揚げダコと京みぶ菜の豆腐サラダ
＊京都産のみぶ菜を用います。
とても柔らかくて美味しい
青菜です。
クリーミーな豆腐に
揚げた蛸とみぶ菜を
盛り、パルメザンチーズと
胡桃を自家製ドレッシングに
絡め食材にかけます。
土掘り蓮根の唐揚げ
＊揚げる事で柔らかくなり、
蓮根の香りとしゃきしゃき感が際立つ一品です。
蓮根の香りとしゃきしゃき感が際立つ一品です。
自家製ぬか漬け盛り合わせ
＊長野産の有機野菜を
自家製のぬか床に漬けてます。
愛情込めて混ぜてます。
自家製のぬか床に漬けてます。
愛情込めて混ぜてます。