季節のおすすめ料理や店内の様子をご覧いただけます。
- 季節のおすすめ料理（13）
- 季節の旬の魚（15）
- かわしまや人気の定番料理（4）
- 店外、店内ギャラリー（6）
- 本鮪（3）
- 季節の旬の野菜（5）
- 近江牛（4）
- 肉料理（8）
- 魚料理（11）
- 野菜料理（13）
- 食事（10）
肉料理
牛タンの塩釜焼き
＊牛タンを3日間塩漬けにして塩釜でじっくり焼きます。
クレソンのすだち和えを添えてます。
牛タンの塩釜焼き 1200円
【クレソンすだち酢添え】
クレソンのすだち和えを添えてます。
牛タンの塩釜焼き 1200円
【クレソンすだち酢添え】
＊近江牛のすじ肉を圧力鍋で柔らかく煮込みます。
沢山の野菜をいれ塩味で薄味を付け
煮込みとろみを付けます。
とろとろのすじ肉と沢山の野菜が美味しい逸品です。
小(１人前) ９００円
大(２～３人前) １２００円
豚角煮と旬野菜の揚げ出し
＊六時間程煮て柔らかくした
角煮を唐揚げにします。
旬の彩り野菜を用いて
素揚げにしてみぞれ餡を
作り食材にかけます。
揚げた角煮のサクサク感と
旬の季節野菜が美味しい一品です。
豚角煮と旬野菜の揚げ出し ８５０円