季節限定の日本酒

かわしまやで取り扱っている地酒は小さい蔵ながらも丹念に手間をかけて作られた蔵人たちの一品をとりそろえております。

日本酒の品数はあまり多くはありませんが、四季に応じて楽しめる新酒を次々と入荷するように心がけています
12月から4月にかけてしぼりたての“生酒”、春から秋にかけて熟成した“ひやおろし”、また“にごり酒”と言った季節限定で出荷される楽しい商品が出てきます。
それぞれの土地で作ったお酒は水や気候や米で変化する事を知って日本の四季を味わって頂ければと思います。

日本酒も料理と同じ生物ですから一度、栓を開けたらどんどん酸化して味がかわってきますので
鮮度重視と品質管理及び新商品のマメな更新を心がけています。
料理と一緒に心ゆくまでご堪能頂けましたら幸いかと存じます。